本文最後更新於 19/08/2023 by 男人老狗
一向喜愛日本食品的老狗，拉麵亦是必試的食品。
這幾個月，因女兒身體抱恙，多次要到尖沙咀看醫生。每次都會經過這一間由日本到來香港開店的： 金色不如歸。也令老狗蠢蠢慾試。
之前都有看一些Youtuber 的影片，對這間拉麵店評論好壞參半，對於一個讀者，就只可以作為參考，因為各人口味不一樣。
在2023年8月18日，因為要到尖沙咀覆診，加上時間許可，和女兒一同前往試試這間名店。
金色不如歸 – 尖沙咀店
經過布簾後，行了一小段路都沒發現有店員，還以為是午間休息時間，抱著必試的決心，再往店內多行幾步，終於看到店員，一位黑衣男子就說聲：「歡迎光臨！」（否則還真的以為是午休時間）
店內座位不少，裝修有很高級的樣子，但客人不算多，在我們坐下時，都只有三枱客人。（當時約為下午2時30分）
招牌拉麵
其實未入座前，都預計價格不會低，始終店舖坐落在尖沙咀這個商業及遊客區，一碗招牌拉麵就要港幣128元，還要加 10%的服務費。在香港，這個價錢不算便宜，老狗估計有四分一的收入要來補貼租金的成本，如果開在比較便宜的地區，有可能一百元就可以了 （也都是偏貴）
看完了餐牌，我倆就各點了招牌拉麵，鹽味及醬油味各一個。店內亦有其他麵食及食品，可以參考Openrice。
由於我們坐的位置，可以稍為看到煮麵的師傅，見他收到訂單後就立時開工。
等了約五分鐘，拉麵上枱了。
以我們的相片來看，不算是很大碗，配菜亦不似以往食過的拉麵，只有兩片日式叉燒、一點京葱絲、青䓤碎、香草碎、牛肝菌醬、及黑松露油。因為加了黑松露油，整個拉麵比較油，但又不算是太油膩 （不像豚背油那種程度)。
吃麵先喝湯
湯頭算是不錯，但有些被黑松露油掩蓋，鹽味湯還比較好，醬油味就有個怪怪的味道。據店家的餐牌說，湯頭是自家特製，但由於黑松露油的原因，老狗只嚐出有雞肉味，就這樣。
兩片叉燒
叉燒水準及格，較為偏肥，是用慢煮的方法，沒有再油煎的那種，入口算是夠嫩，亦沒有燥味。但只得兩片，份量算少。
拉麵的質素
女兒食過後，說麵質不錯，應該是店家自家造的。煮出來不硬，有咬口，但不似廣東雲吞麵那種彈牙感。麵的份量偏少，比一蘭的少四分一左右吧，沒有正式測量。但不要少看這份量，等下再說。
沒有配菜的拉麵
剛說過，除了叉燒，就只有葱絲及香草碎，加蛋要另外收費，亦沒有木耳、粟米那些東西，很純粹的一碗拉麵。
吃後感
金色不如歸給我的感覺，就是一碗雕琢過的精品，店家用自家的配方去打造。這種食品只有一個結果：喜歡的會很喜歡，不喜歡就只會光顧一次。老狗和女兒就是後者，不是食品味道差，而是像黑松露油這種很有個性的配料，不是每個人可以（亦不是能配每種食品）。以醬油味湯頭來說，老狗就吃出了一點類似燥味的感覺，也就是黑松露油配上醬油後的效果，老狗不太喜愛這種味就是。
相反，如果很喜歡黑松露，就會有另一個想法。
所以：Youtuber的影片，真的只可以參考，到最後還是要自己的咀巴收貨。又一次證明：米芝蓮並不一定合老狗口味。
（食完後，不知是不是拉麵偏油，加上麵條的煮法，肚子一直脹氣，幸好沒多叫其他食品，否則有吃膩的可能）
後記：貓之茶店
食完麵還有點時間，跑了去貓之茶店⋯⋯但店員都在偷懶。
